Por que a Queijomatic Tipo 8 é essencial para queijarias modernas
Primeiramente, a Queijomatic Tipo 8 da Serinox combina capacidade de 500 a 12 000 litros, controle preciso e limpeza simplificada. Além disso, o tanque é construído 100 % em aço inox AISI 304, o que garante resistência à corrosão e longa vida útil. Consequentemente, o investimento se paga rapidamente, pois o equipamento reduz perdas de matéria-prima e evita paradas não programadas. Como resultado, mesmo pequenas queijarias podem escalar a produção sem trocar de máquina, sempre mantendo a qualidade final do queijo.
Queijomatic Tipo 8: especificações que impulsionam produtividade
Porque eficiência não se resume a capacidade, o projeto inclui reforços internos e externos em vigas “U”, soldadas em cordão contínuo, evitando frestas onde bactérias poderiam se alojar. Ao mesmo tempo, o isolamento em lã de rocha preserva a temperatura, enquanto o conjunto de liras, acionado por motoredutor com inversor de frequência, ajusta a velocidade conforme cada receita. Por isso, seja para frescal, coalho ou muçarela, a textura fica sempre homogênea. Ainda mais, o painel em inox IP-65 integra entradas de vapor, água industrial e leite, além de saídas de soro e condensado, permitindo CIP automático e tornando a limpeza rápida e segura.
Como a Queijomatic Tipo 8 corta custos e melhora a qualidade
Porque controla temperatura, corte e agitação em um único sistema, o equipamento reduz desperdícios de coalhada e minimiza variações entre lotes. Além disso, o levante pneumático facilita o escoamento da massa, diminuindo tempo de troca e aumentando ciclos diários. Consequentemente, a rentabilidade cresce sem comprometer a segurança alimentar. Por fim, cada solda contínua e cada acabamento escovado seguem normas sanitárias internacionais, o que simplifica auditorias e abre portas a novos mercados.
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