COZINHA CERVEJEIRA TRIBLOCO
Cozinha Cervejeira ou Sala de Brassagem
Nossa Sala da Brassagem foi projetada para atender a qualquer Cervejaria Artesanal que busca otimizar seus processos. A Cozinha Cervejeira Tribloco é uma solução completa para facilitar as etapas de brassagem, mosturação e fermentação. Além disso, o equipamento conta com um Painel IHM, garantindo maior praticidade e controle na produção.
- Modelo: Serinox Tribloco
- Sistema: Tribloco
- Funcionamento: Vapor, resistência elétrica, gás ou sistema misto
- Capacidades: 250, 500 e 1.000 litros úteis
- Material: Aço inox AISI 304
- Acabamento Externo: Brilhante especial Serinox
- Acabamento Interno: Escovado sanitário Serinox
- Composição da Cozinha Cervejeira:
- 1 Tanque para Mostura
- 1 Tanque para Filtragem
- 1 Tanque para Fervura e Whirlpool
- 1 Tanque para Água Quente
- Tampa Cônica Especial: Com porta de inspeção circular em vidro temperado com logotipo personalizado.
- Conjunto de Telas: Formato “pizza” para o tanque de filtração.
- Visor de Linha: Iluminação LED para monitoramento da clarificação.
- 3 Bombas em Inox: 1,0 cv com variador de velocidade.
- Trocador de Calor: Duplo estágio.
- Sistema de Interligações e Estrutura de Sustentação.
- Painel IHM e Programação CLP: Painel touch screen com programação de receitas, permitindo configurar vários parâmetros, como temperatura e tempo. É possível ajustar rampas e patamares e, ao pressionar PLAY, acompanhar o andamento da receita.
- Opcionais: Plataforma elevada com passarela e escada.
- Dados Adicionais: Desenvolvida com alto rigor para garantir eficiência e repetitividade nas receitas, em conformidade com as exigências do MAPA